Alimenta tu cerebro: 3 trucos de nutrición inteligentes para la EP

Artículo publicado en: 12 mar 2025
Feed your brain:  3 smart nutrition hacks for PD
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Comprender las necesidades nutricionales de los pacientes con Parkinson

Las personas con enfermedad de Parkinson se enfrentan a desafíos únicos. Sus necesidades nutricionales suelen requerir una atención especial. A continuación, se presentan tres consejos basados ​​en la evidencia para mejorar la nutrición de quienes viven con la enfermedad de Parkinson. Estas sugerencias se centrarán en desafíos comunes y ofrecerán soluciones prácticas.

1. Optimice el momento de tomar proteínas con sus medicamentos de levodopa

Los pacientes con párkinson suelen depender de la levodopa para controlar los síntomas. Sin embargo, este medicamento puede competir con la proteína de la dieta para su absorción intestinal. Para maximizar su eficacia, considere un enfoque de "redistribución proteica".

Intente consumir la mayoría de los alimentos ricos en proteínas, como carne, lácteos o legumbres, principalmente en la cena. Es recomendable mantener una ingesta baja de proteínas durante 30 a 60 minutos antes y después de tomar levodopa. Durante estos momentos, concéntrese en consumir carbohidratos o verduras. Esta estrategia puede mejorar la eficacia del medicamento y reducir los períodos de inactividad.

Es fundamental cubrir las necesidades diarias de proteínas, que suelen oscilar entre 0,8 y 1 g por kg de peso corporal. Ajustar la ingesta de proteínas de esta manera permite un mejor control de los síntomas del párkinson.

2. Aumenta el consumo de alimentos ricos en antioxidantes

El estrés oxidativo es un factor importante en la progresión de la enfermedad de Parkinson. Aumentar la ingesta de alimentos ricos en antioxidantes puede ayudar a proteger las neuronas del daño. Estos nutrientes desempeñan un papel vital en el mantenimiento de la salud general.

Incorpore alimentos ricos en vitaminas C y E en sus comidas diarias. Considere incluir:

  • Bayas : los arándanos y las fresas son excelentes opciones.
  • Verduras de hoja verde : la espinaca y la col rizada son ricas en vitaminas.
  • Frutos secos : Las almendras y las nueces aportan grasas saludables y antioxidantes.
  • Frutas cítricas : Las naranjas y los pomelos aportan vitamina C adicional.

Por ejemplo, consumir un pequeño puñado de nueces diariamente no sólo aporta vitamina E sino también ácidos grasos omega-3, que pueden favorecer la salud del cerebro.

Tenga cuidado al cocinar las verduras; cocinarlas demasiado puede provocar la pérdida de nutrientes. Cocinarlas al vapor es ideal para conservar sus propiedades.

3. Aborda la deglución y el estreñimiento con fibra e hidratación.

La enfermedad de Parkinson puede ralentizar la digestión y dificultar la deglución (una afección conocida como disfagia). Por lo tanto, es fundamental centrarse en alimentos blandos y ricos en nutrientes, así como en mantener una hidratación adecuada.

Incorporar opciones ricas en fibra puede ayudar significativamente a combatir el estreñimiento, un problema común en personas con movilidad intestinal reducida. Algunas excelentes fuentes de fibra incluyen:

  • Avena : Una opción de desayuno cálida y relajante.
  • Semillas de chía : complementos versátiles y nutritivos para batidos.
  • Puré de batata : una forma sabrosa de incluir fibra.

Intenta consumir de 25 a 35 g de fibra al día, junto con 6 a 8 vasos de agua, para facilitar la digestión. Si tragar te resulta difícil, considera mezclar frutas y verduras en batidos o optar por líquidos más espesos, según lo recomiende un logopeda.

Adaptación de la nutrición a las necesidades individuales

Estos consejos se pueden adaptar a los síntomas y preferencias individuales. La experiencia de cada persona con la enfermedad de Parkinson es única, y es fundamental encontrar las soluciones que mejor se adapten a ella.

Consultar con un dietista especializado en párkinson puede brindar asesoramiento personalizado para satisfacer necesidades nutricionales específicas. Puede ayudar a desarrollar un plan que aborde los desafíos personales y garantice una ingesta adecuada de nutrientes.

Conclusión

El manejo de la nutrición en personas con enfermedad de Parkinson requiere una planificación y una consideración cuidadosas. Al optimizar el momento de la ingesta de proteínas con la medicación, potenciar el consumo de alimentos ricos en antioxidantes y abordar los problemas digestivos, los cuidadores y los pacientes pueden mejorar significativamente su salud y bienestar general.

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